خمیر پیتزا

مواد لازم

 شیر=1 پیمانه
 خمیر ترش=1 قاشق سوپخوری یا پکینگ پادر یک قاشق مرباخوری
 روغن آبکرده یا روغن زیتون=2/1 پیمانه
 آرد به مقداری که مایه خمیر شده و به دست نچسبد=در حدود 5/2 تا 3 پیمانه
 نمک=یک قاشق چایخوری
 

   خمیر ترش و یا پکینگ پادر و نمک را در شیر حل می کنیم و روغن را به آن اضافه می نمائیم و بتدریج آرد را می ریزیم تا مایه بحدی خمیر شود که بدست نچسبد و زیاد هم خشک و سفت نباشد
 
 خمیر را خوب ورز داده روی آن را می پوشانیم تا یکی دو ساعت بماند و ور بیاید.با این مقدار مواد در حدود نیم کیلو خمیر پیتزا بدست می آید و برای دو پیتزا کافی است