پیتزای دریایی - عمومی اطلاع رسانی
X
تبلیغات
رایتل

پیتزای دریایی

یکشنبه 26 آبان‌ماه سال 1387 ساعت 20:20

مواد لازم

سه چهارم لیوان

آرد

یک قاشق چای خوری

بیکینگ پودر

نصف قاشق چای خوری

نمک

یک سوم لیوان

شیر

دوقاشق سوپ خوری

روغن مایع

120 گرم

پوره گوجه فرنگی

یک قاشق مرباخوری

رب گوجه فرنگی

یک حبه

سیرله شده

یک قاشق چای خوری

پودر ارگانو

یک قاشق چای خوری

پودر جعفری

به میزان لازم

نمک و فلفل

سه چهارم لیوان

میگو

2-3 عدد ( بدون هسته)

زیتون سیاه یا سبز

150 گرم

پنیر پیتزا

یک عدد

کنسرو کیلکا



طرز تهیه

 

آرد، بیکینگ پودر و نمک را داخل کاسه ای ریخته ، شیر و روغن را اضافه می کنیم و به طور مرتب هم می زنیم. خمیر را ورز داده و بصورت توپ در می آوریم (اگر خمیر چسبنده بود کمی آرد اضافه می کنیم و اگر خیلی سفت بود شیر می افزاییم). روی خمیر پوشش کشیده و می گذاریم خمیر نیم ساعت بماند. پوره  گوجه فرنگی، رب گوجه، سبزی های معطر و سیر را در ماهی تابه کوچکی با هم مخلوط کرده، روی حرارت کم قرار می دهیم تا غلیظ شده و در ادامه بعد از سردشدن ، خمیر را در ظرفی با قطر 30 سانتی متر پهن می کنیم. سس آماده شده را برش نازک داده و روی بقیه مواد چیده شده، کمی پودر ارگانو می پاشیم. فر را از 20 دقیقه قبل در دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کرده، پیتزا را درون فر گذاشته تا زمانی که روی پنیر طلایی شود

 

نکات تغذیه ای



میگو یکی از لذیذترین غذاهای دریایی است. از نظر مقایسه ای نسبت به سایر غذاهایی که پروتئین زیادی دارند، نظیر گوشت ماهی و گروه ماکیان ، میگو کالری کمتری دارد. پروتئین موجوددر میگو کیفیت بالایی داشته و حاوی تمام اسیدآمینه های لازم جهت رشد می باشد. پروتئین میگو همانند سایر جانوران دریایی به دلیل نداشتن بافت همبند به راحتی هضم می شود. برای گروههایی از مردم نظیر افراد مسن که در جویدن و هضم غذا مشکل دارند، غذای حاوی میگو گزینه مناسبی برای تأمین پروتئین روزانه آنها است. میگوها در کل دارای چربی کمی می باشند. اسیدهای چرب